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Gebratene weisse Bohnen, Speck, Lattich, Burrata

31/10/2020

fĂŒr 😋😋

50 g Bratspeck
1 Dose (440 g) weisse Bohnen in Tomatensauce
2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben schneiden
2 Mini-Lattich
2 Mini-Burrata
1/2 TL gerĂ€ucherter Paprika edelsĂŒss ( PimentĂłn de la Vera)
Salz, schwarzer Pfeffer aus der MĂŒhle, Piment d’Espelette
Olivenöl

Speck in mundgerechte StĂŒcke schneiden und in einer weiten beschichteten Bratpfanne anbraten. Lattiche mit dem Strunk der lĂ€nge nach halbieren und kurz mitbraten. Bohnen samt Sauce, Knoblauch und Paprikapulver beigeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Piment d’Espelette abschmecken. Burrata auf die Bohnen setzen und alles mit wenig Olivenöl betrĂ€ufeln.

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