Gebratene weisse Bohnen, Speck, Lattich, Burrata

für 😋😋

50 g Bratspeck
1 Dose (440 g) weisse Bohnen in Tomatensauce
2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben schneiden
2 Mini-Lattich
2 Mini-Burrata
1/2 TL geräucherter Paprika edelsüss ( Pimentón de la Vera)
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Piment d’Espelette
Olivenöl

Speck in mundgerechte Stücke schneiden und in einer weiten beschichteten Bratpfanne anbraten. Lattiche mit dem Strunk der länge nach halbieren und kurz mitbraten. Bohnen samt Sauce, Knoblauch und Paprikapulver beigeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Piment d’Espelette abschmecken. Burrata auf die Bohnen setzen und alles mit wenig Olivenöl beträufeln.