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Gebratener Wirz mit Salsiccia Ticinese, Apfel und Champignons

20/02/2020

Gebratener Wirz mit Salsiccia Ticinese, Apfel und Champignons

fĂŒr 😋😋

Bratbutter
1 Salsiccia Ticinese Ă  ca. 180 g
1 rotschaliger sÀuerlicher Apfel, zB Jazz, in Schnitzen
1 Zwiebel, fein gehackt
1 kleiner Wirz, in feinen Streifen
125 g Champignons, in Scheibchen
3 dl Fleischbouillon
2 dl Saucen-Halbrahm
Salz und schwarzer Pfeffer aus der MĂŒhle

Salsiccia aufschneiden, das BrĂ€t herausdrĂŒcken und grob zerstĂŒckeln. Wenig Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. WurstbrĂ€t und Apfelschnitze unter gelegentlichem Wenden 7 Min. braten, herausnehmen.

Wenig Bratbutter in derselben Pfanne erwÀrmen. Zwiebel andÀmpfen, Wirz und Pilze beigeben, salzen, 15 Min. mitdÀmpfen. Bouillon und Rahm dazugiessen, 10 Min. köcheln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleisch und Apfelschnitze wieder beigeben, nur noch warm werden lassen.

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