Lattichsalat mit Heidelbeeren und Fetakäse

Lattichsalat mit Heidelbeeren und Fetakäse

2 EL Apfelessig
1 EL Aceto balsamico
5 EL Sonnenblumenöl
1 TL Senf (Dijonnaise von Maille)
1 Schalotte, fein geschnitten
Je eine Prise Salz, mildes Curry und edelsüsses Paprikapulver
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
4 Mini-Lattich, längs in Fingerbreite Streifen schneiden
250 g Feta, in kleine Würfel schneiden
250 g Heidelbeeren
Zwiebelsprossen und Kürbiskerne für die Garnitur

Essig und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einen Schüttelbecher geben und gut Schütteln.

Lattich, Blaubeeren und Fetawürfel in eine grosse Salatschüssel geben und mit dem Dressing gut vermischen. Mit Zwiebelsprossen und Kürbiskernen nach Belieben garnieren.