Wurst-Käse-Salat, eine gluschtige Schweizer Herrlichkeit – mit Cervelat natürli

Wurst-Käse-Salat

Sauce
5 EL Sonnenblumenöl
3 EL Kräuter-Weissweinessig
2 EL Mayonnaise
1 TL Senf
je 1 Prise mildes Paprika- und mildes Currypulver
Alpensalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Für die Sauce alle Zutaten in einen Schüttelbecher geben (Konfiglas geht auch), gut verschliessen und kurz schütteln.

Salat
4 Cervelats
300 g Gruyère Surchoix
6 Gewürzgurken
1 rote Zwiebel
4 Strauchtomaten
2 Zwerglisalat (Mini-Lattich)
1 Bund Schnittlauch
2 Eier, hartgekocht

Die Würste häuten, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden. Käse in kleine Würfel schneiden. Zwiebel längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Tomaten halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwerglisalat in feine Streifen schneiden. Schnittlauch fein schneiden.

Alles in eine Salatschüssel geben, die Sauce darübergiessen und gut mischen.

Eier in in 8 Schnitze schneiden und auf dem Salat verteilen.

Etwa eine halbe Stunde bei Raumtemperatur ziehen lassen – fertig ist die gluschtige Herrlichkeit!