Gemüse Hobo Pack – ab auf den Grill und dazu den wunderschönen Song „Like a Hobo“ von Charlie Winston geniessen

Gemüse Hobo Pack

2 Fenchel
Je 1 rote und 1 gelbe Peperoni
2 Zucchine
8 Knoblauchzehen in der Schale
4 kleine Kartoffeln
2 Rosmarinzweige
5 EL bestes Olivenöl
1 Lorbeerblatt
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
1 Backtrennpapier
1 Stück Alufolie (so gross wie das Backtrennpapier)

Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, Kartoffeln und Fenchel 10 Minuten vorkochen. Backtrennpapier auf die Alufolie legen. Das Gemüse mit dem Olivenöl begiessen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Alles inklusive Kräuter in die Mitte des BTP geben. Die Folienenden nach oben ziehen und gut verschliessen. Das Hobo Pack für eine halbe Stunde auf den heissen Grill legen oder im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten dämpfen.

Tipp
junge Rüebli, Stangensellerie, Kefen, Spargeln, Frühlingszwiebeln, Pilze, Radieschen und Kräuter wie Dill oder Majoran passen auch hervorragend in dieses Hobo Pack

„Like a Hobo“ von Charlie Winston

Liedtext