Schneller Marokkanischer Lammeintopf mit Kichererbsen und Aprikosen
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240 g LammnierstĂŒck, in mundgerechte kleine WĂŒrfel schneiden
10 getrocknete Aprikosen, in Streifen schneiden.
1 rote Zwiebel, halbiert, in feine Scheiben schneiden
1 Dose (400g) gestĂŒckte Pelatitomaten (zB Cirio Polpa)
1 Dose (230 g) Kichererbsen, abgespĂŒhlt und abgetropft
2 dl HĂŒhnerbouillon
2 geh. EL Ras el Hanout
1 Zimtstange
Salz
180 g griechisches Naturjoghurt, zum Servieren
Ras el Hanout in einer beschichteten Bratpfanne trocken rösten bis es fein duftet. Alle weiteren Zutaten beigeben und 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Die Zimtstange entfernen und mit Salz abschmecken.
Mit einem Klecks griechischem Nature Joghurt servieren.
Dazu passt Bulgur, Couscous oder Reis
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