Schneller Marokkanischer Lammeintopf mit Kichererbsen und Aprikosen

für 😋 😋

240 g Lammnierstück, in mundgerechte kleine Würfel schneiden
10 getrocknete Aprikosen, in Streifen schneiden.
1 rote Zwiebel, halbiert, in feine Scheiben schneiden
1 Dose (400g) gestückte Pelatitomaten (zB Cirio Polpa)
1 Dose (230 g) Kichererbsen, abgespühlt und abgetropft
2 dl Hühnerbouillon
2 geh. EL Ras el Hanout
1 Zimtstange
Salz

180 g griechisches Naturjoghurt, zum Servieren

Ras el Hanout in einer beschichteten Bratpfanne trocken rösten bis es fein duftet. Alle weiteren Zutaten beigeben und 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Die Zimtstange entfernen und mit Salz abschmecken.

Mit einem Klecks griechischem Nature Joghurt servieren.

Dazu passt Bulgur, Couscous oder Reis