Wassermelonen Smoothie – eine garantierte Sommerverlängerung

Wassermelonen-Smoothie

Hälfte einer Wassermelone
1 Zitrone, nur Saft
40 g Rohrzucker
1 Prise Meersalz
1 Prise (oder zwei) Cayennepfeffer
einige Zweige Pfefferminze zum garnieren

Die Melone halbieren, mit einem Löffel vorsichtig das Fruchtfleisch rauspullen. Die ausgehöhlte Melonenhälfte bis zur Weiterverwendung kühlstellen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und im Tiefkühler eine Stunde anfrieren lassen. Dann Zitrone und Zucker zugeben und alles mit einem Stabmixer gut pürieren. Mit Meersalz und nach belieben mit Cayennepfeffer abschmecken.

Den kalten Wassermelonen-Smoothie in die beiseite gestellte Melonenhälfte giessen. Eine Suppenschöpfkelle und Gläser bereitstellen und die Gäste selber bedienen lassen.