Kartoffel Hobo Pack – im Bier gedämpft

Kartoffel Hobo Pack

1 kg kleine Frühkartoffeln (Amandines)
frische Kräuterzweige nach Lust und Laune (Majoran, Thymian, Oregano oder Rosmarin)
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
1 Büchse Bier
2 EL Butter
1 Backtrennpapier
1 Stück Alufolie (so gross wie das Backtrennpapier)

Backtrennpapier auf die Alufolie legen. Kartoffeln und die Kräuter auf das BTP geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Folienenden nach oben ziehen und vor dem verschliessen ca. 1,5 dl Bier in das Pack hineingeben, das übriggebliebene Bier ist für den Koch bestimmt. Das Hobo Pack gut verschliessen und für eine halbe Stunde auf den heissen Grill legen. Das Packet vorsichtig öffnen und die Butter zu den Kartoffeln geben.

Quelle: Martha Stewart