Zum Inhalt springen

Maccheroni ai Frutti di Mare

23/10/2020

fĂŒr 😋😋

200 g Pasta (Maccheroni, Paccheri oder Spaghettoni)
300 g MeeresfrĂŒchte (Costa tiefgekĂŒhlt)
1 Knoblauchzehe
1 Dose (400g) gestĂŒckte Pelati-Tomaten
1 dl Rahm
7 EL Olivenöl
Piment d’Espelette
Salz & schwarzer Pfeffer aus der MĂŒhle

Knoblauch fein schneiden. MeeresfrĂŒchte mit heissem Wasser waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Cherrytomaten halbieren.

Olivenöl in einer weiten beschichteten Bratpfanne erwĂ€rmen, Knoblauch darin gut anbraten. Erst MeeresfrĂŒchte, dann Pelatitomaten dazugeben und bei kleiner Temperatur 10 Minuten köcheln lassen. Dabei mehrmals umrĂŒhren.

In der Zwischenzeit Pasta in siedendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.

Sobald die Pasta al dente ist, diese mit einer Siebkelle direkt aus dem Kochwasser in die Pfanne zu den MeeresfrĂŒchten geben und vermischen. Rahm dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Piment d’Espelette wĂŒrzen, noch etwa 5 Minuten weiterköcheln lassen.

Kommentar verfassen

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefÀllt das: